פעילויות הכנה להתפתחות הרגלים תזונתיים

סיכום

הצעה לפעילות הכנה משפחתית לפיתוח הרגלים תזונתיים אצל נערות ונערים בשנה הרביעית לחיים עם צרכים חינוכיים מיוחדים בתקשורת ובשפה של מעגל התינוקות "בייבי טראוויזו", העיר סיאנפוגוס, מוצגת ב מחוז באותו שם, בקובה. זה מתחיל מאבחון ראשוני, אפיון צרכי ההכנה של המשפחה לפיתוח הרגלים תזונתיים הוא אצל ילדיהם, הפיתרון המוצע לצרכי ההכנה שלהם וניתוח התוצאות שהתקבלו בתהליך היישום של ההצעה., הערכת כדאיותה.

1. ניתוח האבחנה הראשונית

המוסד להשפיע על משפחות בהתפתחות הרגלים אצל ילדים בשנה הרביעית בחיים על ידי מתן הנחיות הכרחיות לגבי התזונה הנאותה עליהן חייבים להיות מוזנים יותר, מכיוון שיש קשיים בהתפתחות הרגלים תזונתיים הניכרים ב התצפיות שנעשו על פעילויות התהליך החינוכי, ביקורי בקרה ועזרה מתודולוגית, מכיוון שלא ניתן לראות יוזמה מועטה בבליעת מזון כלשהו, ​​אינן יודעות את שמות הירקות ודוחים אותן לחלוטין.

שיתוף הפעולה של המשפחות בהיווצרות הרגלים אינו מספיק, בפרט באשר לתזונה, שהודגם בביקורים בבית, בתהליכי ארוחת הצהריים במוסד, כמו גם בחילופי הדברים שבהם הידע הקטן מצד הורים בנושא. על המוסד להקרין את עצמו כדי לפתור בעיה זו באמצעות פעולות עבודה משותפות עם משפחות הקטינים, חיזוק ההכנה המשפחתית, באופן בסיסי בכל הנוגע להרגלי התזונה, לתת הדרכה ולתרום להיווצרותם והתפתחותם של הרגלי התזונה באלה. גילאים, מכיוון שמצבם הגופני והבריאותי והתפתחותם האינטגרלית של ילדיהם תלויים בכך.

בראיון עם המשפחות הוכח כי הם מכירים כמה הרגלים שילדיהם צריכים להיות, כמו אימונים בסיר, אכילה לבד ושינה בצהריים ובלילה, אך בשום מקרה הם אינם מגיבים לצורך לקבל ולאכול. מקרים של סוגי אוכלים חופפים זה לזה שמציעים לכם אורז, שעועית או מרק והחלבון, בעיקר ביצים, בקר, עוף נקניקיות.

התדירות שבה ילדיהם צורכים ירקות היא פעמיים או פעמיים בשבוע אך הם טוענים כי הם לא אוהבים לאכול אותם וכי צורת ההצגה היא הסלט, בלי לדעת אילו מחלות מופיעות בגלל תזונה לקויה, הם רק מזכירים אנמיה אך הם לא מתייחסים לתזונה וכלל מסכימים כי קטינים חייבים לאכול את כל מה שהם מציעים.

ההורים נשאלו אם הם מעוניינים לקבל הצעה לפעילויות המספקות להם ידע הקשור לתזונה הנכונה שחייבים קטינים מגילאים ראשונים כדי להתבגר בריאים וחזקים, כל המשפחות רוצות לקבל את הצעת הפעילויות כדי דע כיצד לטפח טוב יותר את בנותיך ובנותיך.

לאחר הצורך לדעת את דעתם של המחנכים של שנת החיים הרביעית, הגיעה המסקנה כי: הם מביעים שזה מהווה היבט חיוני בחיי כל נערה או נער, ומספק להם את התפתחות הבריאות הגופנית הנחוצה כל כך להתפתחות. וצמיחתם של הקטנטנים, מכיוון שתזונה טובה מספקת את החומרים התזונתיים הבסיסיים הנחוצים לתפקודם של האורגניזמים וגם טוענת שחשיבותה אינה מוגבלת לצמיחת תאים ורקמות בלבד, אלא שתזונה טובה מאפשרת מצב של האדם התומך בהטמעה של פעילויות אינטלקטואליות כה חשובות מגילאים צעירים.

לטענתם, המזונות המועדפים על ידי הבנים והבנות בכיתתם הם אורז, שעועית, חשיש עוף וממתקים. מבטאים דחייה לחשיש דגים, מרק שמנת, בשרים וירקות מבושלים, מכיוון שהם מצהירים על חוסר מגוון בהיצע התפריטים בבית, על הכללתם הנמוכה של מזונות בסיסיים בתזונה כמו ירקות, מעט זיהוי מכמה חומרים מזינים המסופקים על ידי מזונות מסוימים.

התצפית שנערכה בתהליך האכלה של ילדים בשנת הכיתה הרביעית לחיים מצאה כי המחנך מייצר את התנאים המקדימים לתהליך האכלה, ותורם בכל עת לטפח את המצב הרגשי החיובי של התינוקות, עם אקלים נוח המעניק. הצעות ותומכים, ניתן היה גם לצפות בגירוי ליצירת הרגלים לבלילת מזון, לעורר את הילדים בתמונות, שירים, חרוזים והדגמות פשוטות, אך יש משמעות לכך שבנות ובנים מסרבים לאכול ירקות כמו גזר, חסה, העדפת אורז, שעועית ובשר עוף וביצה, דחיית בשר טחון, מרק שמנת ובשרים מבושלים.

בתצפית שנערכה בנוגע לתהליך האכלה ביתי, נצפה שמשפחות בדרך כלל מציעות לבנות ולבנים (חלבונים, פחמימות, ביצים, עוף ובשר). מצגת מספקת אינה מוערכת, ולכן הכל מוצע מעורב באותה צלחת ורק שתי משפחות הציעו קינוחים, נצפתה היגיינת מזון, כמו גם סכו"ם. זה מאוד משמעותי שרק לילד אחד הוצעו לו ירקות בתפריט שלו (עגבנייה), הוא אכל את זה בלי קושי, בטענה שאמו אוהבת רק עגבנייה ושעועית.

בתוך המעגל התינוקי "שובב תינוקות" ניכרת הכנה נאותה של הנושאים התיאורטיים אך מעט מאוד מתגלה בהתפתחות הרגלים תזונתיים אצל הבנות והנערים כמו גם צורות הדגמה.

ידוע על הצרכים שעל משפחות להכיר את היתרונות שילדיהם ישיגו על ידי צריכת תזונה מאוזנת להתפתחות גופנית ואינטלקטואלית, כמו גם למראה של שפה ותקשורת, שיש לשלב אותם כמו גם את חזרה על התפריט היומי מציעה לקבל הסכמה. חובה לדעת לנצל את הפעולות הראשונות של הילד בעת בליעתו באופן ספונטני של מזון חדש כדי לחזק ולהמריץ אותו על מנת ליצור בו מוטיבציות מזון.

משפחות אינן מודעות לחשיבות של חלוקת זמני האכלה עם הילד והפיכת פעילות זו לאירוע נעים עם הוריהן, המאפשר להן לחקות דפוסי אכילה נכונים ועדיין חסרות הכנה לעידוד ההתקדמות הנעשית על ידי קטינים, וזה מועיל מאוד להשתמש בביטויים עם עומס רגיש מאוד במקרים אלה.

הבסיס להכנה זו הוא שמשפחות הקטינים הנזכרים לומדים ביעילות כאשר הם צריכים לדעת משהו בפרט או צריכים לפתור את הבעיה המתרחשת במשפחתם.

2. הצעה לפעילות הכנה משפחתית לפיתוח הרגלים תזונתיים אצל בנות ונערים בשנה הרביעית לחיים עם צרכים חינוכיים מיוחדים בתקשורת ובשפה.

בהתחשב בכך שחינוך לגיל הרך המבוסס על הגישה התרבותית ההיסטורית להתפתחות נפשית המיוצגת על ידי LS Vigotsky, נועד להשיג התפתחות מקיפה ככל האפשר של ילדים מגיל 0 עד 6 שנים, זה הופך להיות אתגר לקידום ההכנה של משפחות, כבסיס להשגת הדרגה בהישגים והיעדים המוצעים בשלב חשוב זה של החיים.

מוצעת הצעת פעילויות המיועדות למשפחות, בהתבסס על צרכיהם ופוטנציאלם ועל הילדים שיושפעו מנקודת מבט חינוכית, במטרה להפוך את החינוך הזה ליותר הוגן. ומגיב לאינטרסים של החברה החדשה בה הם חיים ומתפתחים, המובנים על ידי: יעדים, תוכן, שיטות, נהלים, אמצעי הוראה, צורות ארגוניות והערכה.

טיפול נכון בטכניקות קבוצתיות מבטיח לשמור על פעילות פעולת ניתוח הבעיות, ומעודד את השתתפותם המסודרת של הקבוצה באופן המאפשר, לאחר תהליך של השתקפות העוברת מהאדם לקולקטיב, להגיע למסקנות ברורות בנושא המדובר. היא מנסה, מכיוון שזה מאפשר להרהור ולחילופי רעיונות בין המשפחות לחוקר.

מבנה ההצעה

פעילות 1. נושא: מאפייני תזונה אצל בנים ובנות בגילאי 6 עד 6.

מטרות: לדון במאפייני המזון אצל בנים ובנות מגיל 0 עד 6.

צורות ארגוניות: שיחת חינוך.

אמצעי הוראה: מחשב עם מסרים למשפחה.

התפתחות:

תחילתו בהצגת ההצעה בפני ההורים, הידיעה על הנושאים השונים במתווה כללי על מנת להניע את השתתפותם בשלב זה.

בהמשך תונח הודעה במחשב והורה יעזור לו לקרוא אותה. תזונה מספקת היא אחד האינדיקטורים והתנאים החשובים ביותר להתפתחות גופנית ופיזיולוגית משביעת רצון של בנים ובנות, להגברת כוחם הגופני ויכולתם הגדולה יותר להתנגד למחלות. לכן איכות תהליך ההאכלה נוגעת ישירות להגנה ובריאות. יידונו הצורך במזון הולם בתקופה זו של החיים,ליידע אותו כי צרכים תזונתיים גדולים יחסית בילדות מאשר אצל מבוגרים אם הם באים לידי ביטוי במונחים של משקל גוף וכי יש צורך לספק לנערות ולבנים כמויות אוכל קטנות במנות תכופות במהלך היום תוך התחשבות בשיניים לא מלאות של הגילאים האלה והיכולת הקטנה של הקיבה. עוד ידווח כי התזונה של נערות ונערים חייבת להתאים למקצבים הפיזיולוגיים, כשהיא מעוררת תיאבון אך עם חומרים מזינים המקדמים צמיחה.

היבט חשוב נוסף להתמודדות עם ההורים הוא השינוי בהצגת האוכל כמו גם מה שנקרא אנורקסיה פיזיולוגית המתרחשת בין השנה השנייה לשלישית לחיים (12 חודשים -2 שנים) בידיעה שמדובר בשלב חולף.

ולבסוף, החוקר יודיע להורים על הצורך לערוך שישה תדרי אוכל ביום לאחר שלוש שנים, כמו גם על חשיבות הדוגמא של בני המשפחה כדפוסים לתינוקות צעירים, ולכן יש צורך בכך שתהליך זה ייעשה היטב. מאורגן בתזונה נאותה.

הערכה: בעל פה איזו חשיבות אתה מייחס להאכלת בנים ובנות במהלך שנות החיים הראשונות?

פעילות עצמאית: הם מכוונים שכדי לפגישה הבאה עליהם להביא תפריט המוצע בבית לקטינים במהלך השבוע.

פעילות 2. נושא: תזונה בריאה ומגוונת.

המטרה: לשקף עם משפחות את הצרכים של הצעת ילדים תזונה מגוונת העדיפה את התפתחותם הגופנית והכללית.

צורה ארגונית: סדנת רעיוני.

עזרי הוראה: סל פירות נייר עם מסרים בגב.

התפתחות:

החוקרת מתחילה את הפעילות בהפצתם להורים סוגים שונים של ירקות שיש להם מסרים שונים הקשורים למזון המונח על הגב, לעומת זאת יונח סל בקדמת החדר, אותו יש למלא תוך כדי תנועה. קורא את ההודעות ומניח אותן בתוך הסל. תקף לציין כי ההורים ישמרו את ההודעות שהם יוכלו להחליף ביניהם.

הודעה 1 מזונות טבעיים בריאים ומזינים יותר. מציעים אותם בלי להוסיף סוכר או מלח. צרו הרגלי אכילה טובים מגילאים צעירים יותר.

הודעה 2 כדי למנוע אנמיה אצל הילדה או הנער שלך, תכניס בשר אדום ועוף בתזונה, לאחר גיל 8 חודשים, כבד ודגים. ילד ללא אנמיה לומד יותר והוא פעיל יותר פיזית.

הודעה 3 פירות וירקות טריים הם מזונות המספקים באופן בסיסי ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים המסייעים לחיות רבה יותר במהלך הילדות.

הודעה 4 ביטוי קבלת או דחיית מזון על ידי הורים משפיע על התנהגות האכילה של ילדיהם, וכתוצאה מכך עמדות שליליות כלפי בליעת מזון מסוים.

הודעה 5 כדי להכיר נערות ונערים אוכלים כמו פירות, תאי ירקות וירקות לפני הכנתם לתזונה, הכירו אותם כך שתוכלו לגעת בהם ולהסתכל בהם ולהריח אותם. נצלו את ההזדמנות להראות להם את שמו, צורתם, גודלו והארומה. לגעת, לשמוע, לראות ולריח כדי ללמוד.

הודעה 6 תזונה מאוזנת ובריאה היא תזונה המכילה פחמימות כמו אורז, דגנים ופסטה, חלבונים הכוללים בשר אדום, בשר לבן וביצים, סלטים וירקות הכוללים עגבנייה, כרוב, מלפפון, גויאבה, פרי דלעת, תפוז וממתקים עם כמויות קטנות של סוכר, מעט שומן ומעט מלח.

הערכה: אילו מזונות חיוניים בתזונה של ילדך כדי למנוע תזונה לקויה?

פעילות עצמאית: הם מונחים לערוך רישום קבוצתי עם הבנים והבנות בבית בבחירת ירק או פרי.

פעילות 3. נושא: ארוחת הבוקר וחשיבותה בתזונה של בנות ובנים.

המטרה: להעריך מצד המשפחות את החשיבות שיש לארוחת הבוקר להתפתחותן הפיזית והאינטלקטואלית של בנים ובנות.

צורה ארגונית: שיחת חינוך.

אמצעי הוראה: אותיות קרטון.

התפתחות:

הפעילות תתחיל במתן מכתב לכל אחד מהנוכחים. הם מוזמנים ליצור מילה שקשורה לתהליכי האכלה המתרחשים מדי יום. -ארוחת צהריים, חטיף, ארוחת בוקר, צהריים או ארוחת ערב.

לאחר יצירת המילה "ארוחת בוקר" יוסבר החשיבות של מעשה זה בבליעת מזון בשעות המוקדמות של הבוקר מכיוון שהוא מספק לגוף את האנרגיה הדרושה כדי להתחיל את פעילויות היום וששליש מהאוכל יש לאכול את היום בארוחת הבוקר ובחטיף הבוקר.

זה יטפל גם במנהג האוכלוסייה לא לאכול ארוחת בוקר או רק לספק חלב לילדים, מה שמחזק צריכת מזון מופרזת בלילה, מה שמביא להשמנה.

יוצעו לך אפשרויות שיכולות ללוות את ארוחת הבוקר בנוסף לחלב או ליוגורט.

דוגמא לפירות טריים - גויאבה, בננה, תפוח עץ רפרפה, מנגו, פירות דלעת ואחרים על ערךם התזונתי.

• לחם מגולגל או חטיפים עם חמאה, מיונז ופסטה. אתה יכול להציע לילד או לילדה רפרפת, שייק או מיצים, אם תרצו בהזדמנות לאכול חלב או יוגורט.

הערכה בעל פה

מה אתה מציע לילדה או לילד שלך בזמן ארוחת הבוקר?

איזו חשיבות אתה מייחס לתהליך המזון הזה?

פעילות 4. נושא: ירקות באוכל.

יעדים: לשקול עם המשפחות את החשיבות של שילוב ירקות ופירות בתזונה של ילדיהם.

צורה ארגונית: סדנת רעיוני.

עזרי הוראה: מקליט, מתקפל.

התפתחות:

זה יתחיל בכך שתבקש מההורים לשמוע את השיר הקשור לסרט המצויר - ¨ Los Frutis ¨. ואז מקודם הוויכוח בנושא השיר הקשור לפירות וירקות, בהמשך המשפחות מתבשרות שהיום נתייחס לחשיבות של ירקות לילדים להתבגר בריאים וחזקים.

שמות הירקות יונחו בעבר על הלוח באותיות ברורות וקריאות, בצד שמאל נקרא תכולת הוויטמינים והמינרלים של כל אחד מהם, כפי שההורים קוראים להם.

דוגמא

• מנגולד, גרגיר ים, תרד, חסה, מלפפון, עגבניה. עשיר בוויטמין A ומינרלים כמו סידן, נתרן, שום, סלק, גזר. עשיר בוויטמין B, מינרלים אשלגן, נתרן

לסיום הפעילות תימסר תיקיה עם הכותרת לשמור על הערך התזונתי של הירקות.

הערכה בעל פה. החוקר יזמין אבא לומר את שמו של ירק והשאר יגידו את ערכו התזונתי.

פעילות עצמאית: המשפחות יתבקשו להביא מתכון לבישול העשוי ירקות או פירות למפגש הבא.

פעילות 5. נושא: כמה מתכונים שיוצרו עם ירקות.

המטרה: להמחיש מתכוני בישול שונים שניתן להציע בבית לבנים ולבנות כדי לעודד צריכת ירקות.

צורה ארגונית: פעילות קבוצתית.

שיטת ההוראה: תפריט תפריטים, מתכוני בישול העשויים ירקות.

התפתחות:

אזור המשחק יוכן שולחן עם מספר כסאות וההורים מוזמנים לשבת לטעום מיץ מוכן עם ירקות - מיץ עגבניות. לאחר מכן, יידונו הצגת המיצוי וטעמו של המיץ והחוקר ישאל את השאלה הבאה.

מה התרומה התזונתית של מיץ עגבניות?

בשלב הבא מוצעת למשפחות כרטיס תפריט לכל שולחן בו מופיעות מנות שונות והן מתבקשות לבחור את המנות שהן היו רוצות להכין בבית בהתאם לאפשרויות שלהן ובנוסף לקחת בחשבון את היתרונות שהם מביאים לילדיהם..

דוגמא

• מרק ירקות קרם גזר תיבול כרוב גזר בפיתוי סלט כרוב סלט סלק עם רוטב בננה

מתכונים מוצעים להרחבה של כל אחד מהם.

פעילות 6. נושא: להאכיל טוב יותר את ילדינו.

יעדים: לשקול עם משפחות את הצורך של ילדיהם לאכול ירקות וכיצד אנו יכולים לעורר את בליעתם אצל ילדות ונערים.

צורה ארגונית: שיחת חינוך.

אמצעי הוראה: פוסטר, שולחן עם מדריך אוכל

התפתחות:

זה יתחיל בליידע את ההורים שהיום הם יידעו את החשיבות של אכילת ירקות וכיצד לעורר את ילדינו לאכול אותם.

אנו נזמין את ההורים להרים כרטיס מהשולחן אשר ייכתב בעבר עם המילים הבאות: "ויטמינים, סיבים ומלחים מינרלים"

תשאלו איזו מערכת יחסים אתם מחשיבים עם המילים הללו עם הנושא אותו אנו לומדים כיום?

בהמשך תוצג להם פוסטר בו הם מופיעים:

טור א

ירקות וחיות חיים שילדים יכולים לאכול לפני השנה: גזר, תפוח אדמה, דלעת, עגבנייה, טארו, שעועית ירוקה, בננה.

טור ב

ירקות וחיות חיים שילדים יכולים לאכול אחר כך תרד, מנגולד, חסה, סלק, מלפפונים, אבוקדו, במיה, כרוב.

בגלל חשיבותם של הורים בהרהורים על הטעויות שעשו בכך שאינם מספקים מזון חשוב לקטנטנים שלהם והצורך בהם לתקן התנהגויות אלה כדי שלא יחזרו על כך בבית ועלולים גם להקרין אנשים אחרים העומדים בפני או שהם יתמודדו עם גידולם של ילדים, נותנים להם שולחן עם האוכל שצריך להציע לקטנטנים במהלך השנה הראשונה לחיים ובאיזו סדר יש לעשות.

גיל גיל להכיר 0-6 חודשים

הנקה בלעדית מיצי פירות שאינם הדרים, פירות מוחקים (גויאבה, מאמי, בננה, מלון ומנגו). פירה של אריזות וירקות: (תפוח אדמה, טארו, בננה, גזר) ירקות (מנגולד, שעועית ירוקה)

7 חודשים קטניות (שעועית שחורה, אדומה ואפונה)

8 חודשים מיצים ומחית אננס, עגבנייה, פירות הדר (תפוז, לימון, אשכוליות)

9 חודשים פירות וירקות חתוכים לקוביות

10 חודשים הילד כבר מסוגל לערבב כמה מהם

12 חודשים סלק, אבוקדו, מלפפון, כרוב, תרד, במיה

פעילות עצמאית: משפחות מתבקשות לסקור את ציורי הקיר להורים ולשקול את הירקות שמציע המוסד ואת הצגתו במהלך השבוע.

פעילות 7. נושא: בריאות והיגיינת המזון. השלכות של תזונה לקויה.

המטרה: לשקף עם משפחות את הצורך להציע לילדים תזונה מגוונת העדיפה את התפתחותם הגופנית והכללית. הפגינו את האמצעים ההיגייניים לפיתוח המזונות השונים.

סדנה רעיונית.

אמצעי הוראה: קלפים עם הודעות ותיבת דואר משפחתית.

התפתחות:

כדי להתחיל בפעילות זו, החלה דרמטיזציה. שני מחנכים וילד מהמעגל ייצגו אם עם ילד חולה שנמצא במשרד רופא המשפחה. האם מתייחסת לעובדה שהקטנה שלה לא ניזונה בגלל חוסר תיאבון, היא רק אוהבת לשתות חלב לעיתים קרובות ויש לה לפעמים שלשול.

הערה קצרה על הדרמטיזציה.

החוקר, על סמך קריטריוני הדרמטיזציה, יסביר להורים את הצורך לשמור על בריאות עם היגיינת מזון נאותה, ומזמין אותם לבחור הודעות מתיבת הדואר המשפחתית שהוצבה בכיתה. הודעות אלה יקראו וידונו במשותף עם החוקר.

• לתזונה טובה חשוב שהאוכל יהיה טרי ונקי חיידקים וטפילים יכולים לזהם אוכל ולכן יש לאחסן אותם במקומות קרירים, נקיים ויבשים, יש לשטוף היטב את הפירות והירקות, השתמש במים מתוקים ממקור בטוח ל בישול וכביסה.מנע שיעול, עיטוש או נגיעה באף בזמן הכנת האוכל. שוטף את הידיים במי סבון נקיים לפני הכנת האוכל.

הערכה בעל פה

תן דוגמאות כיצד אתה תורם להיגיינת מזון נאותה בביתך.

פעילות עצמאית: שניים או שלושה הורים או האחות במעגל מכוונים ללכת לציור הקיר כדי לאסוף בכתב את המשקל והגודל של בתם או בנם.

פעילות 8. נושא: שימוש נכון בשומן. שמנים וירקות.

המטרה: הסבירו להורים את הצורך להציב גבולות לצריכת שומנים כמו גם את המזונות שילדים חייבים לאכול כדי לקבל חומר מזין חשוב זה.

טופס ארגון: שיחת חינוך.

אמצעי הוראה: תמונה וכרזה.

התפתחות:

החוקר יתחיל בפעילות בהצגת תמונה עם ילד בעל עודף משקל. הגב על התמונה או הפוסטר.

כמה משקל היית רוצה שהילד או הנערה שלך ישקלו בגובה שלהם.

אחות המעגל תכיר להם את המשקל והגובה, ותזכור שכדי להשיג את שניהם כראוי, יש להבטיח תזונה מאוזנת, שלשמה יש צורך לקבוע את גבולות השומנים והמזונות האחרים כמו ממתקים.

החוקר יסביר כי ישנם שני סוגים של שומנים, גלויים ובלתי נראים.

בין השומנים הנראים לעין הם אלו המשמשים לבישול: שמנים, חמאה, בייקון, או חמאה וגבינת שמנת על השולחן.

שומנים בלתי נראים הם נמצאים במזון אך לא נראים למשל בשרים, דגים, ביצים, חלב ונגזרותיהם, בין היתר בפירות יבשים, נקניקיות ואבוקדו.

פירות יבשים הם שקדים, שומשום, בוטנים, גרעיני חמנייה, קוקוס, אך הם גם עשירים בוויטמינים, במיוחד אלה של מתחם B.

ההורים יתבשרו כי חשוב מאוד להטמיע שומנים בכמויות מתונות, כמו גם להימנע מחימום יתר של שומנים וכאלה מסוג בעלי חיים כמו חזיר, הם נזכרים כי עדיף לצרוך שמן מסוג צמחי כמו אלה הם נמצאים באגוזים ואבוקדו.

הערכה בעל פה. האם אתה מחשיב חשוב בבליעת שומנים בתזונה?

פעילות 9. נושא: אוכל מתאים.

המטרה: יש לבחון את הנהלים המתאימים עם האוכל בבית כדי להשיג תזונה נכונה לילדים.

צורה ארגונית: סדנת רעיוני.

אמצעי הוראה: תיבת הפתעות עם מסרים.

התפתחות:

משפחות יוזמנו לגבש 2 קבוצות כדי לעשות משחק שכותרתו: המבוך.

בצוות הראשון הם יהיו האחראים לחיפוש הודעות אוכל המופיעות בתיבת ההפתעות, הם יועברו לצוות 2 שיהיה אחראי על מילוי נתיב המבוך שמוביל לאוכל הולם להשגת בנים ובנות בריאים ומאושרים.

להפחתת אובדן הוויטמינים במזונות כמו פירות וירקות.

הודעות:

• חשוף אותם לשמש. אחסן אותם לזמן קצר. שמור על האוכל שנחשף במהלך הבישול. הקפיא ירקות שלא הולכים לצרוך תוך זמן קצר. משיטות הבישול העדיפו לבשל עם אדים או עם מעט מים. טיגון הוא החומר ההורס ויטמינים, הכינו מיצים מיד לפני הצריכה.

השימוש בשמנים ושומנים.

• הכניסו שומנים בכמויות בינוניות. אל תאכלו מזון מטוגן יותר מפעמיים או שלוש בשבוע. העדיפו אוכלים מאודים, אפויים, צלויים או מבושלים.לצרוך במשורה את חלמון הביצה והסביבות על תכולתם הכולסטרול

בשרים וצריכתם.

• העדיפו בשר לבן על בשר אדום. אסור לצרוך עור עוף. אכלו דגים 2-3 פעמים בשבוע. העדיפו בשרים אפויים, מבושלים או צלויים, מטוגנים או עשויים ברוטב.

צריכת מלח וסוכר:

• צמצם את כמות הסוכר שאתה מוסיף לחלב, יוגורט פרי, שייק וכו '. הציע לילדך כל מיני ממתקים (תוצרת בית, תעשייתי, קרמל, ריבות). כדי להמתיק אוכל, העדיף סוכר חום או דבש, הם רוויים יותר. הוסף פחות מלח כשמכינים אוכל. הניחו שייקר מלח על השולחן. בדקו את צריכת המזונות החמוצים, השמרים, המלוחים והמוצרים המעושנים.

הערכה בעל פה. מבין ההודעות שנבחרו אשר יושמו במהלך תהליכי ההזנה.

פעילות עצמאית: ההורים מונחים לבחור הודעה ועל כך, לעשות רישום, דוגמנות עם חימר, שירה או סיפור בבית בצורה פשוטה, החוקר יתן להם דוגמאות.

פעילות 10. נושא: דלתות פתוחות תצפית והערכת התהליך של ארוחת הצהריים.

מטרה: להדגים למשפחות העוסקות בחינוך כיצד מחנכים יחד עם אנשי שירות מעדיפים את פיתוח תהליך ההאכלה.

טופס ארגון: פעילות משותפת.

עזרי הוראה: סכו"ם, מפיות וקנקן מים.

התפתחות:

רגע ראשון

יצירת תנאים מוקדמים לביצוע הפעילות.

ברגע הראשון הזה תחל שיחה עם המשפחה על הפעולות שהם ביצעו בבית, איך הם עשו זאת? מי שיתף פעולה? מה הם השיגו? והספקות שבנושא הנושאים המוצעים להכנת מתכונים יפונו.

לאחר מכן, הורים אשר הולכים לצפות בתהליך ארוחת צהריים מכוונים לראות את האוכל המוצע, אופן הצגת האוכל ונוכחות מזג האוויר הנעים בתהליך זה.

רגע שני (פיתוח הפעילות).

• בקידום אקלים חיובי לפעילות אנו נזמין משפחה להציג את האוכל המוצע. משפחה אחרת עם ילדם תעזור לשמור על חדר האוכל, תשומת לב להבדלים הפרטניים החוקרת תעניק תשומת לב אינדיבידואלית עם הדגמות, הצעות לאותן משפחות וילדים הזקוקים לכך. קידום היחסים בין משפחות לילדים. החוקר יעורר יצירת קשרים בין משפחות למשפחה עם ילדיהם.

רגע שלישי הערכת התוצאות על סמך יעדי הפעילות ברגע זה של הפעילות, ההורים יוזמנו להגיע לחדר לערוך חילופי דברים.

ראשית, תתבצע הערכת תוצאות תהליך האכלה, תוך הצגת מה הם משיגים ומה נותר להשיג בקבוצת הילדים ובאופן מסוים.

התמצאות למשפחה על המשכיות הפעולות החינוכיות בבית.

במהלך התפתחותו של רגע זה, משפחות יעודדו להציע כי הן היו מעוניינות בפעילויות אחרות בבית להמשיך לקדם הרגלי אכילה נכונים. הם מכוונים לשימוש בחוברות כמדריכי אוכל עבור האוכלוסייה הקובנית מעל גיל שנתיים, ועלונים אחרים שאוספים מתכונים שונים.

לבסוף, עודדו משפחות להשתתף בהצעה זו של פעילויות, וכך תמריץ אותן להעביר את הידע שרכשו לאנשים אחרים.

לסיום, תחול טכניקת PNI. ציין את החיובי, השלילי והמעניין.

חיובי: למדתי כיצד להאכיל כראוי את ילדתי ​​באכילה בריאה יותר ובכך לתרום להתפתחות גופנית כללית, תוך קידום ההתפתחות של הרגלי אכילה.

הבנתי שהדוגמא של הורים בצריכת ירקות טובה מאוד לילדים.

הבנתי שכשילדי אוכל טוב הוא לומד הרבה דברים ובתוכם את ההרגלים

ברצוננו להמשיך ולסמוך על נטייה זו כדי לפתור בעיות אחרות המופיעות בביתנו עם ילדינו.

שלילי: אני מצטער שמשפחות אחרות לא היו כאן כדי ללמוד אותו דבר כמו כולנו.

מעניין: אני חושב כאבא שהחוקרת מרחיבה את הידע שלנו בזכות היצירתיות שלה.

3. אימות ההצעה לפעילות הכנה משפחתית לפיתוח הרגלים תזונתיים אצל בנות ונערים בשנה הרביעית לחיים עם צרכים חינוכיים מיוחדים בתקשורת ושפה.

במהלך השלב הראשון נקבעו הפוטנציאלים והחסרונות של המשפחות שהרכיבו את המדגם, כל האמור לעיל איפשר לבחון את בעיית המחקר, שלשמה הוחלו מכשירים על מנהלים, אנשי חינוך ומשפחות שאפשרו להגיע לאבחון מדויק של הצורך שלמשפחות חשיבות של יצירת הרגלים תזונתיים.

בשלב השני הוכנה, תכננה ואורגנה קבוצת פעילויות מובנות היטב, כך שהמשפחות קיבלו את הידע מההיבטים הכלליים ביותר לספציפיים ביותר, ותמיד מיקדו את תשומת הלב ברגישותם לצורך. לקבל נושאים המרחיבים את הידע שלהם כדי לשרת טוב יותר ילדים עם צרכים חינוכיים מיוחדים בתקשורת ובשפה כדי לתרום להתפתחות הרגלים תזונתיים.

המשפחות הביעו הערכה להצעת פעילויות זו והניחו את צרכיהן לתרום להתפתחות הרגלים תזונתיים והיו מונעות ללמוד כל העת על הנושאים. הם ביקשו לפנות את הספקות. הנושא שהציע הכי הרבה קשיים להטמעתם היה זה שהתייחס לחשיבות הירקות לילדיהם לגדול בריאים ומאושרים. באופן כללי, תשומת הלב שהעניקו לנושאים הוערכה והם התלהבו מאוד מהפיתוח של הצעת פעילות כללית.

מומחים בתחום הוזמנו לפתח את הנושאים השונים, מה שאפשר לתת לפעילויות אופי מדעי, דינמי ומהנה גרידא.

בשלב השלישי, משימה נוספת הייתה ניטור והערכת המוכנות המשפחתית, שבגינה נערכו פעולות לביקור בביתם של כל אחת מהמשפחות המעורבות בחקירה, לבדוק כיצד הידע שרכשה המשפחות. הם הוכנסו לפועל לקידום התפתחות הרגלים תזונתיים אצל בנות ונערים עם צרכים חינוכיים מיוחדים בתקשורת ובשפה בשנה הרביעית לחיים.

ברור שהישגים נצפו בביקורים שנערכו בבתים. הוערך כיצד ההורים המנצלים את כל הידע שהתקבל הפכו אותם לפועל בתהליכי האכלה, ותרמו עם ילדיהם לפיתוח הרגלים תזונתיים בדגש על צריכת ירקות.

בעת ניתוח ההתנהגות בטכניקות המשתתפות ובכלים המופעלים בנושא 1, ניתן היה לאמת את הדברים הבאים: במהלך הפעילות ההורים היו בעלי מוטיבציה רבה, גירויים מאוד מהנושא שנלמד, שם הציעו להם את המאפיינים של האכלה בילדיהם בגיל 6-6, ביטאה את הקריטריונים שלהם לגבי חשיבות תפקיד המשפחות בתזונה הנכונה של ילדיהם.

בנושא מספר 2 המתייחס לתזונה בריאה ומגוונת, ניתן היה לצפות בהתעניינות ההורים בפעילות זו, תוך ביטוי נכונותם להשתתף בקריאת ההודעות.

במהלך פיתוח נושא מספר 3 שכותרתו "ארוחת הבוקר וחשיבותה בתזונה של הילד" נראה כי במהלכה הורים היו אסירי תודה על ההזדמנות לשמוע את חשיבות ארוחת הבוקר להתפתחות גופנית ואינטלקטואלית. אצל ילדיהם, בשלב מסוים הציעו להם אפשרויות שונות להכין ארוחת בוקר טובה.

כאשר מנתחים את התנהגותן של משפחות בנושא מספר 4, ניתן לראות כיצד ההורים הצליחו להכיר בכך שלעתים הם אינם עושים תזונה נאותה, במקרים רבים מתעלמים מהוויטמינים, המינרלים וחומרים מזינים אחרים שיש ברשותם של ירקות, אשר התבטאו באמצעות התגובות השונות ההשתתפות הייתה פעילה וכנתונים המעניינים נצפים קשרי האמפתיה בין החוקר למשתתפים.

בעת ניתוח הפעילות מספר 5, נמצא כי ההורים מטמיעים ידע בנוגע לחשיבות של תזונה טובה ומגוונת. ההערכה שנערכה בפעילות זו הראתה כיצד בעזרת מתכונים פשוטים וקלים תוכלו להאכיל טוב יותר את ילדיכם.

בנושא מספר 6 הנוגע לאופן טוב יותר להאכיל את ילדיהם, ההורים הביעו את חיבתם לפעילות זו מכיוון שבאופן מעשי הם קיבלו משאבים המאפשרים לעורר את ילדיהם לאכול את הירקות ומה צריך להיות ההזדמנות להכנס מהם בתזונה.

בעת ניתוח נושא מספר 7 התואם את השימוש בשומנים, שמנים וירקות, ניתן לטעון שהוא התקבל על ידי הורים באופן נרחב, במהלכו נקבעו קריטריונים לגבי המשקל והגובה הנכונים של ילדיהם, שלהם התנסויות מעשיות בצריכת שומנים, נצפתה כיצד המשפחה הפנימה את הצורך לשנות את דרכי הפעולה שלהם כדי לתרום כראוי להתפתחות הרגלי האכילה אצל ילדיהם.

כאשר מטפלים בנושא 8, מוערכת הנכונות הגדולה של המשפחה לקבל אותו, הם חיכו בהתלהבות להתפתחותם, שיבחו את האמצעים שנוצרו וכמה הם היו פרודוקטיביים בהטמעת הידע שלהם. הם היו חסרי מעצורים, הם רצו להשתתף ללא הפסקה.

ביחס לנושא מספר 9 נאמר כי ההורים במהלך התפתחותו של המשתתפים היו משתתפים מאוד, התלהבו מההודעות שהוצעו להם לבנות את המבוך המוביל לאוכל הולם. ההודעות שהוציאו לפועל בתהליך האכלה ביתי, אשר שימשו לבדיקת הידע שרכשו.

בנושא מספר 10 הוערכו תוצאות שתואמות את הפעילות הקודמת, ההורים קיבלו גירוי רב מכיוון שהם רצו להתבונן כיצד התפתח תהליך ארוחת הצהריים וההרגלים שילדיהם היו צריכים לשלוט בהם, ניתן היה לראות שהם קשובים למגוון המאכלים. הציעו לילדיהם, הם חזרו על ביטויים כדי לעורר את צריכת המזון. היבט זה היה מאוד מנחם עבור החוקרת שתפסה בכל אחת ממעשי ההורים עד כמה ההצעה שלה הופכת להיות אפקטיבית. טכניקת PNI מיושמת לאיסוף כל הקריטריונים הסופיים ושיקולי ההורים לגבי הפעילויות המוצעות שכבר הסתיימו.

כדי לאסוף את התנהגות המשפחות במהלך כל מפגש, נערך תיעוד אנקדוטי המשקף את ההיבטים המשמעותיים ביותר של כל אחת מהן.

בסיום היישום של הצעת פעילויות המכוונות למשפחות של נערות ונערים עם צרכים חינוכיים מיוחדים בתקשורת ושפה של שנת החיים הרביעית של מעגל הילודים "תינוק שובב" כדי לעורר התפתחות של הרגלים תזונתיים התחיל בספטמבר 2010 והסתיים במרץ 2011, נמשך 24 שעות, לימד ארבע שעות בשבוע באמצעות פעילויות משותפות ופעילויות ביתיות עם ההורים, נמצאו תוצאות משביעות רצון

הוסכם כי:

אבחון המצב הראשוני של המשפחות היה כלי בסיסי בקביעת צרכיהם ופוטנציאליהם לתרום להכנתם לפיתוח הרגלים אצל ילדים עם צרכים חינוכיים מיוחדים בתקשורת ובשפה של השנה הרביעית ל חייו של המעגל האינפנטילי "תינוק שובב".

יישום הצעת פעילויות המופנות למשפחות של נערות ונערים עם צרכים חינוכיים מיוחדים בתקשורת ובשפה של שנת החיים הרביעית אפשרה תוצאות חיוביות בהכנת משפחות ובפיתוח הרגלים תזונתיים המשפיעים על כך. באופן משמעותי בהתפתחות האינטגרלית של כל ילדה או נער.

בִּיבּלִיוֹגְרָפִיָה

• מלחמת אברוס, הדי. אבחון סטיות בהתפתחות הנפשית. - הוואנה: Ed. Pueblo and Education, 1990. - -121 pALTANEJOS, MIRACLES. הצעה מתודולוגית למורים רפלקטיביים. כיצד לעבוד עם המגוון בכיתה - - p189_191. בתוך: לימוד תקשורת. - - מספר 10, 2006. בל רודריגז, רפאל. חינוך מיוחד: סיבות, חזון ואתגרים עכשוויים. - - הוואנה: Ed Pueblo y Educación, 1996. - -140 p.BRUECKNER, LEO J. אבחון וטיפול בקשיי למידה /, גיא ל. בונד. - -Havana: Ed Pueblo y Educación, 1975. - -144 pCASTRO ALEGRET, PEDRO LUIS. כיצד ממלאת המשפחה את תפקידה החינוכי. - הוואנה: Ed Pueblo y Educación, 1996. - -63 p. Clinic Audiological. - -Havana: Ed Pueblo y Educación, 2007. - -88pCOLLAZO DELGADO, BASILIA.אוריינטציה בפעילות פדגוגית / מריה פואנטה אלבה. _ Havana: Ed. Pueblo and Education, 2001. _ 248 p. Compendium of Pedagogy. - Havana: Ed. Pueblo and Education, 2002. _ _ 354p. אמנה לזכויות הילד. _ _: יוניסף. _ _ 95 עמ 'קובה, משרד החינוך. תפיסה של תכניות חינוך לגיל הרך בשנה השישית לחיים. –הוואנה: Ed Pueblo y Educación, 1995. - -49 עמ 'האחריות עליה היא: בית ספר או משפחה / María Teresa Burke Beltrán…. - -Havana: Ed Pueblo y Educación, 1988, - - 56 עמ 'DOMÍNGUEZ PINO, MARTA. מודלים פדגוגיים עיקריים של חינוך לגיל הרך / פרנקלין מרטינז מנדוזה. _ _ הוואנה: Ed Pueblo y Educación, 2004. _ _ 114p.Educa a tu Hijo: תוכנית משפחתית שמטרתה התפתחות אינטגרלית של הילד. _ _ הוואנה: אד. פבלו וחינוך, 1992. _ _ 9t.חינוך תלמידים עם צרכים חינוכיים מיוחדים. - - הוואנה: Ed Pueblo y Educación, 2002. - -62p.FERNÁNDEZ PÉREZ DE ALEJO, GUDELIA. בסיסים תיאורטיים ומתודולוגיים של גירוי בגיל הרך ובגיל הרך לילדים עם SEN _ _ Havana: Ed. CITMA, 2006. _ _ חומר המימוגרפי. היווצרות הרגלים אצל בנים ובנות מגיל 0 עד 6. La Habana: Ed Pueblo y educación, 2007. - - 20p לקראת תפיסה דידקטית המשפרת את התפתחותם של תלמידים עם צרכים חינוכיים מיוחדים / Sonia Guerra Iglesias…. _ _ הוואנה: אד. פואבלו וחינוך, 2006. _ _ 168 עמ 'JIMÉNEZ MARTÍNEZ, PACO. מחינוך מיוחד לחינוך במגוון / מונסררט. Vila Suñe._ _ מגלאה: Ed. Aljibe, 1999. _ _ 387p.תקשורת חינוכית בטיפול בילדים עם צרכים חינוכיים מיוחדים / Juana Betancourt Torres…. _ _ La Habana: Ed. Pueblo y Educación, 2003. _ _ 90 עמ '. החוויה הקובנית בטיפול מקיף להתפתחות הגיל הרך. _ _ עורכת יוניסף, 2002. _ _ 68 עמ 'לופז הורטו, יוספינה. מושג חדש של חינוך לגיל הרך. _ _הלה הבנה: אד. פואבלו y Educación, 2001. _ _ 30p. האכלה ידנית. יסודות טכניים - מתודולוגיים. חוברת 1 / אסתר איגארזה אווילה… (et. Al) -לה הבנה, MINED, (sa).- 54pMARTÍNEZ MENDOZA, FRANKLIN. גירוי מוקדם. גישות, בעיות ותחזיות. _ _ בהשתקפות מהפגישות שלנו. (הוואנה). _ יולי, 2002.החוויה הקובנית בטיפול מקיף להתפתחות הגיל הרך. _ _ עורכת יוניסף, 2002. _ _ 68 עמ 'לופז הורטו, יוספינה. מושג חדש של חינוך לגיל הרך. _ _הלה הבנה: אד. פואבלו y Educación, 2001. _ _ 30p. האכלה ידנית. יסודות טכניים - מתודולוגיים. חוברת 1 / אסתר איגארזה אווילה… (et. Al) -לה הבנה, MINED, (sa).- 54pMARTÍNEZ MENDOZA, FRANKLIN גירוי מוקדם. גישות, בעיות ותחזיות. _ _ בהשתקפות מהפגישות שלנו. (הוואנה). _ יולי, 2002.החוויה הקובנית בטיפול מקיף להתפתחות הגיל הרך. _ _ עורכת יוניסף, 2002. _ _ 68 עמ 'לופז הורטו, יוספינה. מושג חדש של חינוך לגיל הרך. _ _הלה הבנה: אד. פואבלו y Educación, 2001. _ _ 30p. האכלה ידנית. יסודות טכניים - מתודולוגיים. חוברת 1 / אסתר איגארזה אווילה… (et. Al) -לה הבנה, MINED, (sa).- 54pMARTÍNEZ MENDOZA, FRANKLIN גירוי מוקדם. גישות, בעיות ותחזיות. _ _ בהשתקפות מהפגישות שלנו. (הוואנה). _ יולי, 2002.גירוי מוקדם. גישות, בעיות ותחזיות. _ _ בהשתקפות מהפגישות שלנו. (הוואנה). _ יולי, 2002.גירוי מוקדם. גישות, בעיות ותחזיות. _ _ בהשתקפות מהפגישות שלנו. (הוואנה). _ יולי, 2002.